חג שמח לכל הבשלנים הביתיים!
אמנם הסדר כבר עבר (ובתקווה שעבר בסדר :-) ) אבל אף פעם לא מאוחר מדי ללמוד איך
להכין את אחד ממאכלי החג החביבים על כולם. אנחנו כמובן מדברים על תפוח אדמה מבושל!
תפוח אדמה אפשר להכין בהמון אופנים: מטוגן, אפוי, עם תוספות או סתם ככה בעצמו וגם לבד
הוא מאד טעים. צריך לזכור לשטוף אותו היטב לפני הבישול כי כמו שאפשר להבין מהשם שלו,
תפוח אדמה היה באדמה ובאדמה כמו באדמה יש כל מיני לכלוכים שאנחנו לא רוצים לאכול.
יש פה מקום להתוודות קטנה, לא בחרנו בתפוח אדמה רק בגלל החג. רצה הגורל והיום יש
יום הולדת לחבר טוב של הבלוג, עדן! (עדן מזל טוב! עד מאה ועשרים!).
ועדן שלנו מאד אוהב תפוח אדמה מבושל אז בואו נתחיל בהכנת התפוד החגיגי שלנו.
מצרכים
כלים
6. עכשיו כשתפוח האדמה שלנו מוכן אפשר פשוט להוציא אותו מהסיר
אל הצלחת. כמו שאמרנו, אפשר להגיש את תפוח האדמה בכל מיני אופנים
אנחנו החלטנו על ההגשה הקלאסית של חצייתו לשני חצאי והוספת מעט מלח
ומעט חמאה.
מקווים שנהנתם כמו שאנחנו נהנינו אבל אנחנו צריכים ללכת לחגוג יומהולדת
אז עד הפעם הבאה, חג שמח ו-
בתיאבון!
אמנם הסדר כבר עבר (ובתקווה שעבר בסדר :-) ) אבל אף פעם לא מאוחר מדי ללמוד איך
להכין את אחד ממאכלי החג החביבים על כולם. אנחנו כמובן מדברים על תפוח אדמה מבושל!
תפוח אדמה אפשר להכין בהמון אופנים: מטוגן, אפוי, עם תוספות או סתם ככה בעצמו וגם לבד
הוא מאד טעים. צריך לזכור לשטוף אותו היטב לפני הבישול כי כמו שאפשר להבין מהשם שלו,
תפוח אדמה היה באדמה ובאדמה כמו באדמה יש כל מיני לכלוכים שאנחנו לא רוצים לאכול.
יש פה מקום להתוודות קטנה, לא בחרנו בתפוח אדמה רק בגלל החג. רצה הגורל והיום יש
יום הולדת לחבר טוב של הבלוג, עדן! (עדן מזל טוב! עד מאה ועשרים!).
ועדן שלנו מאד אוהב תפוח אדמה מבושל אז בואו נתחיל בהכנת התפוד החגיגי שלנו.
מצרכים
 |
| תפוח אדמה |
 |
| מלח |
כלים
 |
| קולפן |
 |
| סיר קטן |
 |
| סכין |
שלבי הכנה
1. כמו שכבר אמרנו, חשוב מאד לשטוף היטב את תפוח האדמה מתחת לברז פתוח.
2. באמצעות הקולפן נקלף את הקליפה של תפוח האדמה. אפשר להשתמש בסכין
אבל יש לקחת בחשבון שנדרשת מיומנות כאשר מקלפים עם סכין על מנת לא לבזבז
את החלק האכיל של תפוח האדמה. כמו כן, הקולפן לרוב הוא בטיחותי יותר מהסכין
אבל חשוב מאד לזכור לקלף בזהירות גם עם הקולפן כי גם מהקולפן אפשר להחתך.
 |
| מקלפים עד שרואים רק את החלק הבהיר של תפוח אדמה |
3. נשים את תפוח האדמה בסיר ונמלא את הסיר במים עד שהמים יכסו את תפוח האדמה
לגמרי וקצת יותר היות והמים מתאדים במהלך הבישול.
במקרה שלנו אנחנו מכינים תפוח אדמה אחד אבל ניתן להכין כמה מהם ביחד, רק צריך
לזכור להשתמש בסיר מספיק גדול שנוכל למלא אותו במים שיכסו את התפודים.
כמו כן, אפשר לחתוך את תפוח אדמה לחתיכות על מנת לקצר את זמן הבישול.
הסיבה שהחלטנו לא לחתוך את תפוח האדמה היא שאנו נרצה להגיש אותו בשלמותו.
4. כעת נשים את הסיר על הכיריים נוסיף מלח ונכסה עד שהמים יירתחו.
הסיבה שנוסיף מלח היא לא בגלל הטעם כמו שהיא בגלל שהמלח עוזר
להעלות את טמפרטורת הרתיחה של המים וככה ניתן לבשל את תפוח
האדמה יותר מהר. אין מה להגיד, המטבח הוא ממש כמו מעבדת ניסויים בכימיה :).
 |
| מוסיפים מלח |
 |
| מכסים היטב כדי להרתיח את המים |
* חדי העין מביניכם הקוראים את הבלוג באופן תכוף ישימו לב שהבלוג רכש זוג כיריים
חשמליות במקום הכיריים הקודמות שפעלו על גז. בינתיים אנחנו חייבים להודות שהבישול
על הכיריים החשמליות מאד שונה וצריך להתרגל.
5. כשהמים מגיעים לרתיחה אפשר להוריד את המכסה ולתת לתפוח האדמה להתבשל.
מומלץ לבדוק כעבור עשר דקות אם הוא מוכן ולאט לאט לצמצם את המרווחים בין הבדיקות
כדי למצוא את הנקודה המושלמת בה הוא לא קשה יותר אבל גם לא מתחיל להתפורר.
האופן בו נבדוק את תפוח האדמה הוא על ידי דקירתו באמצעות סכין. אם הסכין עוברת
דרך תפוח האדמה ללא מאמץ בכלל סימן שהוא מוכן ואפשר להוציא אותו מהמים ולאכול אותו.
 |
| לא מוכן |
 |
| כמעט מוכן |
 |
| מוכן! |
אל הצלחת. כמו שאמרנו, אפשר להגיש את תפוח האדמה בכל מיני אופנים
אנחנו החלטנו על ההגשה הקלאסית של חצייתו לשני חצאי והוספת מעט מלח
ומעט חמאה.
 |
| מוציאים את תפוח האדמה מהסיר, "קיבלנו חום" :) |
 |
| תפוח אדמה שלם ומבושל |
 |
| תפוח אדמה מבושל עם חמאה, ממש כמו בצרפת |
מקווים שנהנתם כמו שאנחנו נהנינו אבל אנחנו צריכים ללכת לחגוג יומהולדת
אז עד הפעם הבאה, חג שמח ו-
בתיאבון!
